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Das wird deine neue Lieblingseissorte - lass dich überzeugen.
Zucker in eine Pfanne geben und langsam karamellisieren lassen, mit Kaffee ablöschen und verrühren.
Masse etwas einkochen lassen. Sahne unterrühren. Auskühlen lassen.
Eigelb und Vanillezucker schaumig aufschlagen. Kakaopulver unterrühren.
Milch und Kondensmilch verrühren. Sahne-und Kaffeemischung unterrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht.
Anschließend die Masse für 45 Minuten in die Eismaschine geben oder in einem verschließbaren Behälter, am besten über Nacht, einfrieren.