Black Bean Burger
Der beste Burger, den du je probiert hast, fleischlos aber mit Kaffee.
Zutaten
- 400 g schwarze Bohnen aus der Dose
- 2 mittelgroße rote Zwiebeln
- 1 gelbe Paprikaschote
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL scharfes Paprikapulver
- 75 ml JACOBS Barista Editions
- 1 EL Tomatenmark
- 2 TL Salz
- 80 g Semmelbrösel
- Rapsöl zum Braten
Anleitung
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01
Eine Tasse JACOBS Barista Editions Brasilien frisch aufbrühen.
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02
Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
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03
Die Bohnen abgießen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
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04
Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein hacken und mit auf das Backblech geben.
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05
Olivenöl, Paprikapulver und Salz dazugeben. Alles gut vermengen und für 20 Minuten im Ofen backen.
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06
Den Inhalt des Backblechs in eine Schüssel geben. Kaffee, Tomatenmark, Semmelbrösel dazugeben und mit den Händen zu einem Teig verkneten. Es dürfen ruhig Stücke sichtbar sein.
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07
Aus der Masse Patties formen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
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08
Die Patties lassen sich gut als Burger servieren, passen aber auch wunderbar zu einer schönen Portion Kartoffelpüree.
